Fotogalerij

Kaart

Doctorwijnberg

Mosel-Gäste-Zentrum Bernkastel-Kues
Gestade 6
54470 Bernkastel-Kues

Tel. (0049) 6531 500190
Fax (0049) 6531 5001919


email
Internet

Beschrijving

Dokterswijngaard en langs de Dokterswijngaard

Uittreksel uit de AudioGuide-rondleiding

Moezel
Attentie, nu moeten we voorzichtig zijn! Hier, "Hinter'm Graben", achter de voormalige stadsmuur, zijn er ook auto's!

Dokterswijn
En hier is mijn huis! Voor ons rijst de Doctor-wijngaard op, tot aan de rand van de bergrug. Trots staat boven de poort geschreven: "Dokterskelder". En de Kupfertor vertelt het verhaal van hoe ik, de Doctor wijn, bij mijn naam kwam.

Moezel
De eigenlijke Doctor-wijngaard begint links van de poort. En aan de rechterkant bereikt het de volgende muur. Het kleine huisje, daarboven, staat in het midden van de Doctor wijngaard.

Dokterswijn
En stel je voor: de 3,84 hectare wordt beschouwd als de duurste landbouwgrond ter wereld. Dat is niet verwonderlijk: ik ben ook een van de meest waardevolle wijnen van allemaal. Weet je waarom?

Moezel
Als wijnkoningin weet ik dat zeker: de helling heeft een uitstekende steilte, precies naar het zuiden gericht, naar de middagzon. De wijn krijgt de eerste zon in de ochtend en de laatste in de avond. Bovendien weerkaatsen de glanzende leien daken en de Moezel het licht direct in de wijngaarden als de zon schijnt. En daarbovenop is de hele berg gemaakt van leisteen. De warmte wordt overdag opgeslagen en 's nachts weer afgegeven.

Dokterswijn
Dat klopt precies. Ik krijg mijn warmte van boven en onder. Dit resulteert in een zeer goede gemiddelde temperatuur, waardoor ik heerlijk kan gedijen.

Moezel
Omwille van de rechtvaardigheid moeten we echter zeggen dat de andere wijnen op deze berg dezelfde voordelen genieten. Ze gedijen hier ook heel goed.

Dokterswijn
Levenskrachtig is niet alles. Ik ben ook zeer gecultiveerd: 16 keer per jaar moet een wijnbouwer rond elke wijnstok gaan, zeggen ze. Door de steile helling wordt alles met de hand gedaan. En ik ben dan direct onder de Doctor-wijngaard ontwikkeld: bijvoorbeeld hier, in de Berncastelse Dokterskelder.

Moezel
Ik ken hem natuurlijk. De wijnkelder is meer dan 350 jaar oud. Het loopt 100 meter diep de rots in en vertakt zich 100 meter naar links en rechts. Deze kelder heeft een constante luchtvochtigheid en een temperatuur tussen de acht en negen graden.
Op de 3,25 hectare steile helling wordt alleen Riesling gecultiveerd. De expositie is zuid-zuidwestelijk. De bodem van verweerde klei leisteen heeft een steenachtig leemachtig karakter. Het produceert wijnen die vaak fijn gestructureerd zijn en tegelijkertijd een sterke, pittige smaak kunnen ontwikkelen. In de regel worden Prädikat-wijnen geproduceerd. Door de helling en de daaruit voortvloeiende handwerkzaamheden is de teelt kostbaar en zeer tijdrovend.
De Bernkasteler Doctor wordt gekweekt door de wijnmakerijen Geheimrat J. Wegeler (1,1 ha), Wwe. Dr. H. Thanisch - Erben Thanisch, Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch - Erben Müller-Burggraef, Patrick Lauerburg en Reichsgraf von Kesselstatt. Een perceel van 0,26 ha is eigendom van de Heilig Geist Foundation en werd in 2006 voor tien jaar verhuurd aan de wijnmakerijen Wegeler en Dr. Thanisch - Erben Müller-Burggraef. De huurprijs hiervoor is gemiddeld 5,40 € per jaar en m², dat is ongeveer zeven euro per wijnstok. De Reichsgraf von Kesselstatt wijngaard heeft 0,06 ha gehuurd van Wegeler. (Wikipedia).

Doctor Legend en Doctor Wine Tour:
De "Doctor Wine Tour" is de naam van een zeer speciale rondleiding door de oude stad van Bernkastel. Het gaat over de legendarische genezende kracht - en naamgeving - van de beroemde "Bernkasteler Dokter". De legende gaat dat de wijn die Triers keurvorst Boemund II "voorgeschreven" kreeg tijdens een verblijf op Kasteel Landshut hem genas van een ernstige ziekte. Sinds dit incident is deze bijzondere wijn bekend als "Dokterswijn". Het is echter bewezen dat koning Edward VII van Groot-Brittannië het als "medicijn" heeft gedronken.