Fotogalerij

Kaart

Kochkurse im Restaurant Hotel Moselsteig

Hotel Moselsteig e.K.
Noviander Weg 1a, 3
54518 Osann-Monzel

Tel. (0049) 6535 944805
Fax (0049) 6535 944813


email
Internet

Beschrijving

 Kookcursussen van de chef Van het buffet tot het menu onder de deskundige begeleiding van chef-kok Harry Brösch. Voor meer informatie kunt u ons bellen! kookcursussen: 1e kreeft en Mee(h)r! Veel interessante informatie en praktische tips over de delicatessen uit de diepzee! Een duik in de culinaire wereld van de zeeën.bereiding van kreeft, garnalen, zalm in een zoutkorst, visbouillon en zeevruchten terrine en nog veel meer. 2. alles rond het buffet! Maak een compleet koud-warm buffet. Van knapperige blad- en rauwkostsalades met verfijnde garnituren Drialog van gerookte forel, zalm en makreel Vistenterrassen Gevulde poulardborstjes Plakjes van de roze gebraden eend Rundsbiefstukken onder een olijfkorstDe zoete finale, ijswijnsorbet 3. drafmeel dat in de distilleerderij wordt gekookt Pareren, snijden en marineren van varkensvleeszalm Vullen en overbruggen van gerolde braadstukken De pommade blijft in de distilleerderij gedurende verschillende distillatieprocessen Het maken van een gebraden jus Fruitvariatie geflambeerd met drafgeest Data en prijzen op aanvraag Ons huis is een gecertificeerd kwaliteitsbedrijf van het paraplumerk Mosel.