Fotogalerij

Kaart

Wein- und Gästehaus Genetsch

Wein- und Gästehaus Genetsch
Auf Zewenich 20
54470 Lieser

Tel. (0049) 6531 2426
Fax (0049) 6531 973731


email
Internet

Beschrijving

In het idyllische wijndorp Lieser in het hart van de Middenmoezel, in het idyllische wijndorpje Franz-Josef Genetsch, ligt de familiewijnboerderij Franz-Josef Genetsch. De wijntraditie strekt zich uit over meerdere generaties. De wijnmakerij wordt geleid door Franz-Josef Genetsch en zijn vrouw Gertrud. Sinds 2008 neemt zijn zoon Christian, die in 2010 met goed gevolg zijn eindexamen in de wijnbouw aflegde, de verantwoordelijkheid in de wijnkelder over.
6 hectare wijngaarden vormen de basis van de wijnmakerij, die zich uitstrekt over de steile hellingen van de Lieserer Niederberg-Heldens, Lieserer Schlossberg en Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.

Druiven van topkwaliteit zijn de topprioriteit voor alle wijngaarden in de wijngaard. De focus ligt hier op een vermindering van de oogstopbrengst, selectieve handpicking in ten minste twee oogstprocessen en in het bijzonder op een bijna natuurlijke teelt. Afhankelijk van de wijn en de druif worden de vers geoogste druiven voor een langere of kortere periode geweekt en vervolgens zachtjes geperst. De most wordt langzaam gefermenteerd door middel van een temperatuurgecontroleerd gistingsproces. De rode wijnen gisten allemaal op de giststarter. De wijnen blijven lange tijd op de fijne gist en worden slechts één keer gefilterd vlak voor het bottelen. Alleen zo kunnen de rijke fruitaroma's, het fruit en de versheid van de druiven die de natuur ons geeft en het onmiskenbare terroir van de steile Moezel-Schiefer wijngaarden worden behouden.
In 2006 werd aan de wijnmakerij een gastenverblijf toegevoegd, dat met 4 sterren werd bekroond.